34 A pie de calle COMUNIDAD La trayectoria profesional de José Antonio Ortega Romero comenzó en Ciudad Real y ha sido de lo más variada. “Mi primer trabajo fue como veterinario titular sustituto durante seis meses, en concreto en Bolaños de Calatrava y en Almagro”, rememora. En adelante continuó trabajando en campañas de saneamiento ganadero con la Xunta de Galicia durante 3 años, hasta que por motivos personales se mudó a Canarias hace ya casi 34 años. Una vez en su nuevo destino continúa relatando, “colaboré con la Consejería de Agricultura ganadería y pesca durante aproximadamente un año en campaña de saneamiento, y trabajé después en Granero de Tenerife, empresa que fabrica pienso, como jefe de producto en rumiantes y cunicultura durante alrededor de cuatro años”. Después de esto, entró a ejercer en el sector farmacéutico colaborando con Laboratorios Calier. “Durante este tiempo y compaginando estos traba- ¿CÓMO HA EVOLUCIONADO EL PAPEL DEL VETERINARIO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS? ¿CÓMO HA AFECTADO LA CRISIS A LA PROFESIÓN? ¿CUÁLES SON LOS RETOS DE FUTURO? EN A PIE DE CALLE NOS ACERCAMOS A LOS PROFESIONALES DEL SECTOR PARA RESPONDER ESTAS Y OTRAS PREGUNTAS. José Antonio Ortega Romero (Asociación de Apicultores de Tenerife, Tenerife) jos, he sido veterinario de varias ADS (Agrupación de Defensa Sanitaria), y actualmente soy veterinario de la Asociación de Apicultores de Tenerife (APITEN), ADS apícola de cerca de 600 socios”. Así las cosas, apunta que “toda mi trayectoria profesional ha estado ligada al veterinario de campo, o dicho de otro modo, al veterinario de explotación”. “Soy, por decirlo de algún modo, el encargado de que los alimentos de origen animal lleguen en las mejores condiciones al consumidor”, sostiene. Dicho esto, y en base a su experiencia, Ortega Romero cree que “hemos ido perdiendo relevancia en relación a otras profesiones que ocupan puestos que antes eran exclusivos del veterinario”. En cuanto a los mayores avances diagnósticos y terapéuticos y desde el punto de vista de su actual puesto como veterinario de APITEN, Agrupación de Defensa Sanitaria Ganadera Apícola, cree que “uno de los logros más importantes ha sido el uso de tratamientos ecológicos (Oxálico, timol, etc.) en el tratamiento de el principal problema que tienen las abejas que es la Varroa”. “No deja residuos ni en la miel ni en la cera y todos estos tratamientos están registrados en la Agencia del Medicamento”, apunta el experto. Esto refleja “la concienciación que tienen los ganaderos de evitar que sus productos tengan residuos medicamentosos que puedan dañar la salud humana”. Sin embargo, todavía la profesión se enfrenta a varios retos presentes y futuros. “El centrarnos en el uso de la profilaxis, entiéndase vacunas; el uso de probióticos para mejorar la salud de los animales; e incluso la utilización de autovacunas, que son vacunas específicas para nuestra explotación; así como el uso de tratamientos ecológicos que no dejan residuos y son igual de efectivos que los tratamientos químicos; y olvidarnos de que todo se soluciona con cócteles de antibióticos”, resume. Y añade a modo de conclusión dos mensajes destinados a sus colegas. Por un lado, “que nos deberíamos valorar más y entender nosotros mismos la importancia que tenemos en cuanto la salud tanto animal como de las personas que consumen sus productos”. Por último, considera que “deberíamos lograr una mayor unidad cómo colectivo”.
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