63 ción a formulaciones con “altas inclusiones de ingredientes animales de calidad, la priorización de los ingredientes frescos y crudos, la combinación de una variedad de proteínas animales, y el uso del modelo ‘WholePrey’”. Ingredientes de origen animal de alta calidad La filosofía de Champion Petfoods está presente en las marcas ACANA™ y ORIJEN™, ambas reconocidas por su elevado contenido de ingredientes de origen animal, algo muy beneficioso porque “los perros y gatos están diseñados naturalmente para prosperar con una dieta rica en proteínas y grasas de origen animal, no en carbohidratos”. A su vez, esta formulación permite aportar de forma natural nutrientes esenciales como aminoácidos, vitaminas y ácidos grasos. En el caso de los gatos, “no pueden producir el ácido graso omega-3 esencial DHA; deben obtenerlo de su dieta, y las únicas fuentes realmente aprovechables son las naturales, como el aceite de pescado”. De esta forma, ACANA™ proporciona “una nutrición increíble con hasta un 75 % de ingredientes animales frescos o crudos de calidad”, ofreciendo una amplia variedad de recetas premium a un precio más accesible. Asimismo, su proceso de formulación se basa en un “enfoque nutriente por nutriente y receta por receta”. Inicialmente, se formula sin suplementos y, tras analizar el perfil nutricional resultante, se añaden los nutrientes necesarios de forma específica. Por su parte, ORIJEN™ representa “la cúspide absoluta de nuestra filosofía biológicamente apropiada”. Con hasta un 95 % de ingredientes animales y una mayor diversidad de fuentes proteicas, la marca busca ofrecer una dieta que se acerque al máximo a la alimentación natural. “Esto significa más proteína, más grasas saludables y muchos menos carbohidratos o ‘rellenos’”, asegura. En las recetas de productos como ORIJEN™, se integra el modelo WholePrey (nutrición con presa entera). “Con ORIJEN™, incorporamos carne, órganos y hueso en proporciones auténticas y biológicamente apropiadas”, aclara, agregando que eso permite ofrecer una nutrición completa de forma natural. Al respecto, precisa que “la carne muscular aporta proteínas y grasas esenciales”, mientras que “los órganos, como el hígado, el corazón y los riñones, son una fuente inagotable de nutrientes”. De igual forma, “el hueso y el cartílago se incluyen como ricas fuentes naturales de minerales como el calcio y el fósforo”. Por lo tanto, el modelo WholePrey busca replicar la composición nutricional de una presa natural, permitiendo que “los nutrientes se proporcionen en su forma más biodisponible”, ya que integra carne muscular, órganos y huesos en proporciones adecuadas. Proveedores que cumplen altos estándares de calidad Para garantizar la calidad y trazabilidad, sostiene que seleccionan “cuidadosamente” a sus proveedores, por lo que “trabajamos con un selecto grupo de agricultores, ganaderos y pescadores de confianza y que cumplen con altos estándares de calidad”. En el caso de los productos pesqueros, añade que “colaboramos con las empresas pesqueras para garantizar que nuestros peces salvajes se obtengan de forma responsable y se pueda rastrear su origen desde el barco hasta nuestras cocinas”. Soluciones nutricionales avanzadas Johnston indica que “la innovación es una prioridad fundamental”. Como resultado, en 2016 se inauguró un Centro de Investigación e Innovación propio, acompañado de una gran inversión en I+D y de alianzas con instituciones como la Universidad de Guelph y la Universidad de Massey. Entre los desarrollos más relevantes, destaca el método patentado de extrusión a baja temperatura, que permite trabajar con una alta proporción de ingredientes frescos. Según explica, “nuestro proceso lento y a baja temperatura ayuda a preservar la integridad nutricional de los ingredientes”. Ciencia en la nutrición animal La ciencia es un componente esencial en la formulación de las recetas, por lo que la empresa integra tres dimensiones: la observación de la naturaleza, la ciencia nutricional aplicada a animales domésticos y la ciencia de los alimentos. Mediante la colaboración con expertos externos del Champion Nutrition Institute y el Waltham Institute, se apoyan en “décadas de investigación para comprender los niveles óptimos de aminoácidos, vitaminas y minerales necesarios para que nuestros compañeros de vida prosperen en un entorno doméstico”. Esto se traduce en beneficios que abarcan desde el mantenimiento de la masa muscular y la salud dermatológica hasta la función cognitiva y la vitalidad general.
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