¿Cuántos vegetarianos hay en España?
El vegetarianismo y el veganismo son dos tendencias en auge en todo el mundo. A pesar de que el vegetarianismo moderno tiene sus orígenes en el siglo XIX, la emergencia climática, junto con el auge de la industria cárnica intensiva han hecho que el número de personas que prescinden de la carne en su dieta se haya incrementado en los últimos años. En España se estima que hay algo más de un millón de vegetarianos.
Si bien la apuesta por el vegetarianismo depende mucho de la cultura culinaria y alimentaria de cada país, datos de la Statista Global Consumer Survey constatan un auge generalizado en todo el mundo del número de personas que apuestan por una dieta vegetariana. Los datos identifican la India como el ... + leer más
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