Una solución de biocontrol "verde" resulta muy prometedora contra la Salmonella transmitida por los alimentos
Investigadores de la Universidad Agrícola de Gansu han identificado el fago W5, un virus natural con potencial para erradicar biopelículas en alimentos y superficies sin generar residuos químicos.
Investigadores de la Universidad Agrícola de Gansu en Lanzhou, China, han identificado un nuevo bacteriófago que ofrece una solución de biocontrol "verde" muy prometedora contra la Salmonella transmitida por los alimentos. El estudio se publica en 'Applied and Environmental Microbiology', una revista de la Sociedad Estadounidense ... + leer más
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