La AESAN registra un descenso del 6,6% en las alertas alimentarias de 2023 gracias a una mejora en los controles y la seguridad alimentaria
Salmonella y mercurio, los principales riesgos detectados en alimentos de origen animal según el informe anual de seguridad alimentaria
Una parte considerable de la memoria anual está dedicada a la seguridad alimentaria, cuyo objetivo es proteger la salud humana y poder gestionar los riesgos alimentarios para la salud de las personas consumidoras. Para ello, se recuerda que la Unión Europea dispone de un sistema coordinado de alertas alimentarias, cuyo fin ... + leer más
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El presidente de la Organización Colegial Veterinaria, Gonzalo Moreno del Val, ha mantenido un encuentro con la directora ejecutiva de AESAN, Ana López-Santacruz Serraller, para abordar líneas de colaboración en seguridad alimentaria, prevención y comunicación rigurosa a la ciudadanía. Ambas entidades destacaron el papel clave de la profesión veterinaria en la vigilancia, el control y la detección precoz de riesgos. + leer más
AESAN organiza una jornada sobre inteligencia artificial aplicada a la inspección en mataderos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición celebrará el próximo 5 de julio en Madrid la jornada presencial "Más allá del ojo humano: Inteligencia artificial en mataderos", un encuentro dirigido a autoridades competentes y operadores del sector para compartir avances, proyectos y aplicaciones de la IA en la inspección en mataderos. + leer más
Más de 130 veterinarios garantizan la seguridad alimentaria en la provincia de Toledo
Más de 130 profesionales veterinarios trabajan en la provincia de Toledo en el ámbito de la seguridad alimentaria, desempeñando un papel esencial en el control del etiquetado, la prevención de riesgos sanitarios y la garantía de la trazabilidad en toda la cadena alimentaria. + leer más
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Han asistido 81 de los 87 funcionarios que han superado el proceso selectivo, acompañados por sus familiares. + leer más
"Las nuevas tecnologías juegan un papel importante en el ámbito de la alimentación"
En un momento marcado por la innovación en nuevos alimentos, la actualización constante de la normativa y la necesidad de reforzar la confianza del consumidor, la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias (SESAL) cierra 2025 con un balance de estabilidad y proyección. Bajo la presidencia de Margarita Arboix, la sociedad impulsa seminarios, foros de debate y su reunión anual como espacios de encuentro entre profesionales de la ciencia, la administración y la industria, y se prepara, con una nueva junta, para incrementar su impacto institucional y social de cara a 2026. + leer más
Maxim Huerta y el caballo terapeuta 'Duque', galardonados en los IX Premios Bienestar Animal de COLVEMA
El acto ha contado con la presencia de la directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Ana María López-Santacruz, y del presidente del Consejo General de Colegios de la Profesión Veterinaria de España, Gonzalo Moreno del Val. + leer más