44 im veterinaria Ese papel trascendental, tal y como recogen las y los colegiados veterinarios de Santa Cruz de Tenerife en su web, es muy distinto de la romántica figura del prácticamente desaparecido veterinario de pueblo. El veterinario de hoy es un profesional altamente cualificado que atiende a necesidades sociales de muy distinta naturaleza. Desde la atención y cuidado de mascotas al exigente control de la industria alimenticia, la producción ganadera, o la protección medioambiental, las tareas que desempeñan los profesionales veterinarios, muy vinculadas siempre a la innovación tecnológica, abarcan un amplio campo de disciplinas al servicio tanto del mundo rural como del urbano. Por otro lado, tal y como recuerdan desde el Colegio de Veterinarios de Las Palmas, la primera noticia de la que se tiene constancia sobre la práctica de la medicina veterinaria data de 2.500 años antes de Cristo. Por escrito, la primera evidencia aparece con la trascripción de unas discusiones sobre el tratamiento de animales aparecidas en el papiro Kahun (1.800 A.C.), sólo 100 años antes del código Hammurabi, que legalizó la práctica veterinaria y los derechos y deberes de los veterinarios. Una larga y apasionante historia que responde al papel protagonista que los veterinarios han ocupado siempre. Atender y sanar a los animales fue, durante siglos, una ocupación íntimamente ligada al desarrollo económico y al bienestar social y sanitario de la humanidad. Y hoy, cuando los seres humanos han abandonado en buena medida el contacto directo con el mundo animal por motivos de subsistencia, la figura del profesional de la veterinaria continúa ocupando un papel igualmente importante. La sociedad sigue reclamando servicios veterinarios de calidad para cuidar de sus mascotas, proteger al resto de animales y velar por la salud de todos a través del control de la calidad de los alimentos de origen animal. Y el papel fundamental de las y los veterinarios en asuntos de Salud pública se ha puesto más aún de relieve a raíz de la pandemia. Hogar unipersonal 211,2 Hogar monoparental 115,6 Pareja sin hijos que convivan en el hogar 151,5 Pareja con hijos que convivan en el hogar: Total 250,9 Pareja con hijos que convivan en el hogar: 1 hijo 134 Pareja con hijos que convivan en el hogar: 2 hijos 102,9 Pareja con hijos que convivan en el hogar: 3 o más hijos 14 Núcleo familiar con otras personas que no forman núcleo familiar 58,4 Personas que no forman ningún núcleo familiar entre sí 29,9 Dos o más núcleos familiares 43,6 HOGARES EN CANARIAS SEGÚN TIPO DE HOGAR Y TAMAÑO. MILES DE HOGARES. Hospitales Clínicas Consultorios Centro de referencia Total Las Palmas 2 89 93 6 190 Santa Cruz de Tenerife 5 84 61 5 158 Total 7 173 154 11 348 CENTROS VETERINARIOS CANARIAS Fuente: COVs Total Capital Resto % Capital % Resto Las Palmas 190 95 95 50 50 Lanzarote 22 8 14 36,4 63,6 Fuerteventura 21 8 13 38,1 61,9 Las Palmas de Gran Canaria 147 79 68 53,7 46,3 Santa Cruz de Tenerife 158 40 118 25,3 74,7 La Gomera 4 3 1 75 25 La Palma 12 2 10 16,7 83,3 El Hierro 2 1 1 50 50 Tenerife 140 34 106 24,3 75,7 Total 348 135 213 38,8 61,2 DISTRIBUCIÓN DE LOS CENTROS VETERINARIOS Población Analizaremos ahora los datos poblacionales de Canarias, que perdió unos 5.000 habitantes en 2020, coincidiendo con la pandemia. El total de personas inscritas en el Padrón Continuo en Canarias a 1 de enero de 2021 era de 2.171.364 habitantes, lo que supone 4.588 personas menos (-0,2%) respecto a los datos a 1 de enero de 2020, según el Avance de la Estadística del Padrón Continuo, publicado por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Del total de personas inscritas en Canarias, 286.551 son de nacionalidad extranjera, el 13,2% de los habitantes que figuran en el Padrón Continuo en el archipiélago y un 2% menos si se compara con los datos del año anterior, cuando había inscritos 292.542 extranjeros en las islas. Por lo que se refiere a la estructura de los hogares en la comunidad, según su tipo y tamaño, observamos un predominio de los que están formados por una pareja con hijos que conviven en el hogar, que representan el 29% del total, seguidos por los hogares unipersonales, que suponen un 24,5%, y los monoparentales, que ya son el 13,4%. Canarias es una de las comunidades más jóvenes de España. Solo el 15,8% de la población residente tiene más de 65 años, un dato inferior al que presentan la mayoría de las autono-
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