El acto, celebrado en la sede colegial, comenzó con la intervención del presidente de COLVEMA´ y director del Máster, Felipe Vilas, que agradeció el apoyo de las instituciones, así como su participación a los 20 patrocinadores entre los que se encuentran empresas del más alto nivel como El Corte Inglés, Danone, Puleva o Makro y asociaciones profesionales como ANICE, FIAB, o el Foro Interalimentario, entre otr@s.

El objetivo del MSA, explicó, `es formar de manera integral a los alumnos para responder a las demandas de profesionales en empresas y organizaciones gubernamentales en el área de seguridad alimentaria, nutrición y calidad´.

Agradeció su inestimable colaboración a las más de 40 empresas líderes en el sector alimentario que permiten que sea un máster con un marcado carácter práctico. El presidente comentó que, ´cerca del 80 % de los casi 600 alumnos de las ediciones anteriores, han podido incorporarse al mercado laboral, ya que las empresas necesitan profesionales bien cualificados´.

Vilas agradeció el extraordinario esfuerzo realizado por los 140 profesores, coordinadores y miembros del comité organizador y asesor científico, para poner en marcha esta nueva edición del MSA, que ayer comenzaba.

El director del MSA explicó que ´el sector agroalimentario es el segundo en contribución al PIB después del turismo, un sector fuerte y dinámico, por lo que es fundamental la preparación en lo que se refiere a exportación e importación de productos, temas que están incluidos en el temario del Máster y que las empresas demandan´.

Otros temas fundamentales que incluye el máster (www.masterenseguridadalimentaria.com) son la gestión de empresas, los riesgos laborales, la comunicación, los mercados exteriores o el medio ambiente. Además, comentó que se impartirán varios seminarios sobre temas de gran utilidad y actualidad como estrategias de negocio, cómo presentar un CV y acudir a una entrevista de trabajo ó el I+D+I y que los alumnos visitarán, entre otros, el Basque Culinary Center, puntero en innovación gastronómica.

Vilas animó a los alumnos a realizar el esfuerzo necesario para superar este completo máster, ya que proporciona ´una formación global que es lo que demandan las empresas en este sector, que sigue ofreciendo buenas perspectivas´.

Las clases teóricas se imparten de forma presencial 100% en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), cuya decana Consuelo Serres, apuntó que ´los profesores están altamente especializados y el comité asesor tiene un elevado nivel científico y técnico", En su opinión, ´el máster es el mejor en este sector y un ejemplo de cómo desarrollar adecuadamente una formación de postgrado y por ello doy la bienvenida a los alumnos a la facultad y la enhorabuena por elegirlo´.

Para la decana, ´el MSA se ha ido adaptando en estos 20 años a los cambios en el sector lo que demuestra su gran éxito´. La seguridad alimentaria, apuntó, `se enfrenta a nuevos retos como el aumento de la población de cara al 2050 que hará necesario aumentar la producción de alimentos saludables y sostenibles´. Destacó la importancia de una buena comunicación en esta área para llegar a la sociedad y animó a los alumnos a explorar esta importante faceta de su futura actividad profesional.

Isabel Peña-Rey, directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), comenzó su intervención afirmando que ´veinte ediciones de este máster hacen que sea ya un referente en el campo de la seguridad alimentaria´. La AESAN, explicó, lleva la coordinación con las Comunidades Autónomas de todo relacionado con la seguridad alimentaria y nutrición en España y su traslación a la Unión Europea, la OMS, la FAO, etc.

Recordó que, como cada edición, los tres mejores expedientes podrán disfrutar de una beca para realizar prácticas en la Agencia. Destacó que `los alimentos que llegan a los consumidores deben ser seguros, saludables y sostenibles´. Animó a los alumnos a `disfrutar aprendiendo´ y a `crear redes profesionales aprovechando que es un máster multidisciplinar´

Elena Andradas, directora general de salud pública de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, fue la encargada de clausurar el acto. Comentó que, para la consejería, `la seguridad alimentaria es una prioridad y la Comunidad de Madrid cuenta con una industria alimentaria muy potente que genera empleo, por lo que supone una gran oportunidad profesional para los alumnos del MSA´. `La seguridad alimentaria obliga tanto a empresas como a organismos gubernamentales a tener profesionales con una alta capacitación que estén verdaderamente especializados como los que se forman en este máster´, explicó.

Para Andradas, `los consumidores deben poder disponer de alimentos seguros y saludables en un escenario en continuo cambio, con nuevos riesgos, en un mercado globalizado y con el enorme reto de la sostenibilidad´. Este máster, continuó, `no solo ofrece a sus alumnos una amplia formación teórica (20 de sus profesores pertenecen a la dirección general de salud pública), sino también una serie de herramientas necesarias para desenvolverse bien en esta área y con un enfoque práctico tanto en el ámbito de las empresas como de la administración´. Animó a los alumnos a aprovechar los conocimientos y la experiencia del profesorado para que, con esfuerzo, `podáis obtener el alto grado de cualificación que exigen las empresas y también los consumidores´, concluyó.