Los supermercados son los lugares dónde se compran más derivados lácteos en España. Son datos del Informe del consumo alimentario en España 2021 realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y ...
Los supermercados son los lugares dónde se compran más derivados lácteos en España. Son datos del Informe del consumo alimentario en España 2021 realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Kantar TNS. Es una encuesta publicada este año 2022 que engloba 12.500 hogares de la Península Ibérica, las Islas Canarias y las Illes Balears (no incluyen las ciudades autónomas).
Dentro de la categoría de derivados lácteos encontramos los siguientes productos: cuajadas, mantequillas, quesos, natas, yogures, leche en polvo, leche condensada y leche en fórmula para bebés.
Según el informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el 58,9% de los derivados lácteos se compraron en supermercados. El 21,9% se vendieron en tiendas de descuento. Las tiendas de descuento se caracterizan por tener un número de productos limitados de alimentación y droguería, apostando mucho por la marca propia. Algunos ejemplos serían el DIA, Lidl, Aldi o Condis.
El 13% de derivados lácteos se compraron en hipermercados. Mediante comercio electrónico se vendieron el 2,1% del total de este tipo de productos, lo que muestra muy poca implantación de la compra de estos alimentos vía online.
En la tienda tradicional, la tienda del barrio o del pueblo, se vendieron el 1,7% del total de derivados lácteos. Por último, encontramos la categoría "resto de canales", estos canales de distribución incluyen el autoconsumo o los mercadillos y allí se vendieron el 4,6% del total de derivados lácteos del estado español, más que en las tiendas tradicionales y el comercio electrónico juntos.
Las principales empresas en el sector de los productos lácteos en España en 2020 por el valor de sus ventas, según el estudio Alimentación en España 2021 realizado por Alimarket, fueron: