El presidente de la Organización Colegial Veterinaria (OCV), Gonzalo Moreno del Val, ha mantenido un encuentro con la directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Ana López-Santacruz Serraller, en la que han abordado distintas cuestiones de interés común relacionadas con la seguridad alimentaria, la prevención y el papel de la profesión veterinaria en estos ámbitos.

Se trata de la primera reunión entre ambas entidades desde el nombramiento de la directora ejecutiva, con el objetivo de seguir poniendo en valor la aportación de la profesión veterinaria en ámbitos esenciales para la salud colectiva, especialmente en la prevención, la seguridad alimentaria y la protección de los consumidores.

Durante el encuentro, ambas instituciones pusieron en común posibles vías de colaboración en materia de formación, comunicación y difusión de información rigurosa a la ciudadanía. De hecho, coincidieron en el papel clave que desempeñan los veterinarios en la detección precoz de riesgos antes de que lleguen a la cadena alimentaria o afecten al consumidor, a través de su labor en vigilancia, control, inspección y prevención sanitaria.

La reunión permitió también abordar otros asuntos de interés compartido, como la formación en manipulación de alimentos, la divulgación sobre alérgenos y la conveniencia de impulsar acciones conjuntas que ayuden a trasladar mensajes claros y basados en evidencia a consumidores y operadores.

Además, ambas partes coincidieron en la conveniencia de mantener abiertas vías de colaboración en aquellos ámbitos en los que la seguridad alimentaria, la prevención y la información rigurosa a la ciudadanía requieren una respuesta coordinada y basada en criterios técnicos.