Galicia se consolida cómo referente en España en seguridad alimentaria, consiguiendo los máximos niveles de competencia técnica. Al respeto, la Consellería de Sanidad viene de recibir la comunicación de Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) en relación con la acreditación de los servicios de inspección veterinaria de las provincias de Lugo y Ourense por sus actividades en el sector agroalimentario.

Desde mayo del 2024, los servicios de inspección veterinaria de salud pública de la provincia de Pontevedra cuentan con la acreditación segundo la norma UNE-EN ESO/IEC 17020. Además, Sanidad ya trabaja en la acreditación de los servicios veterinarios de la provincia de A Coruña.

Galicia se reafirma así como referente y pionera en la obtención de la acreditación ENAC en el ámbito de la seguridad alimentaria, siendo los servicios de inspección veterinaria de salud pública de la Consellería de Sanidad los primeros en España en recibir esta distinción de competencia técnica.

Este avance refuerza la confianza en el sistema de control oficial y sitúa a Galicia a la vanguardia de la seguridad alimentaria en España.

Con estas iniciativas, la Dirección General de Salud Pública de la Consellería de Sanidad, consolida su apuesta por la mejora de la calidad, objetivo común de toda la Xunta de Galicia.

La consecución de esta distinción fue posible gracias al esfuerzo conjunto de los departamentos territoriales de la Consellería de Sanidad de las provincias acreditadas, con la coordinación de la Dirección General de Salud Pública.

Proceso de acreditación

A lo largo del proceso se desarrollaron reuniones informativas, de acompañamiento y de evaluación, así como auditorías internas destinadas a verificar que el sistema de gestión cumple con los requisitos de las actividades de inspección, está correctamente implantado y se mantiene de forma eficaz.

El proceso incluyó también una exhaustiva evaluación por parte de la ENAC, con auditorías documentales y visitas de acompañamiento durante la realización de las inspecciones. Este trabajo permitió consolidar un sistema de calidad basado en normas y procedimientos claramente definidos, que garantizan que las actuaciones inspectoras se realizan con criterios de calidad, rigor técnico, transparencia y alineados con los estándares internacionales.

Protección y mejora de la salud de la población

La Consellería de Sanidade, a través de la Dirección General de Salud Pública, tiene entre sus funciones a protección y mejora de la salud de la población gallega desde una perspectiva comunitaria. Para eso, identifica peligros y problemas de salud, así como las poblaciones más vulnerables. Además, evalúa y vigila los riesgos de acuerdo con las políticas sanitarias de la comunidad y propone, planifica y, si procede, desarrolla programas y actuación orientadas a reducir el riesgo de enfermedad y de mortalidad prematura.

En concreto, en el ámbito de la seguridad alimentaria y la sanidad ambiental, se llevan a cabo anualmente diversas campañas sanitarias destinadas a la vigilancia de los riesgos. En particular, la inspección veterinaria de salud pública desarrolla su actividad en el marco del Plan de control oficial de la cadena alimentaria, que incluye, entre otros, la supervisión de industrias alimentarias y establecimientos de restauración colectiva.