La Sociedad Científica de Salud Pública Veterinaria (AVESA) celebrará en Palmanova (Calvià) su 31 Congreso Nacional, un encuentro estratégico que situará en el centro del debate el papel esencial de la Salud Pública Veterinaria en los destinos turísticos.

Bajo el lema "El papel crucial de la Salud Pública Veterinaria en nuestro turismo", el evento reunirá a profesionales, investigadores, administraciones y entidades del sector para analizar los desafíos sanitarios asociados a una de las principales industrias del país.

La organización destaca que los contenidos abordan desde la seguridad alimentaria hasta la sostenibilidad ambiental, pasando por la formación en manipulación higiénica y el control oficial en establecimientos de venta ambulante en festivales y eventos, como las foodtruck.

Todo ello en un enclave especialmente significativo: Palmanova, localidad del municipio de Calvià, uno de los núcleos turísticos más relevantes del Mediterráneo.

Un programa diseñado para el debate y la colaboración:

El Congreso se estructura en cuatro grandes bloques temáticos, que responden a los retos actuales de la salud pública en entornos turísticos. Tal como recoge el programa oficial, "se abordará el estudio de todo lo relacionado con el turismo en la vertiente de prevención sanitaria" a través de:

• Patógenos en la hostelería y distribución de alimentos, con expertos del ISCIII, SEE, CAIZEM y del COVIB.
• Modelos de formación en manipulación higiénica de alimentos, con participación de AESAN, el GOIB, certificadora SGS y representantes de centros educativos de las islas baleares.
• Sostenibilidad alimentaria y ambiental en destinos turísticos, con representantes del sector hotelero, la distribución de alimentos y entidades One Health.
• Venta ambulante e higiene permanente, centrado en el control oficial de mercadillos, foodtrucks, festivales y otros espacios efímeros.

El formato prioriza mesas redondas dinámicas, ponencias breves y amplios espacios para el debate, favoreciendo la interacción entre profesionales del ámbito público y privado.

Ponentes de referencia y presencia institucional:

El Congreso contará con la participación de figuras destacadas de la salud pública, la epidemiología, la seguridad alimentaria y la investigación veterinaria. Entre ellas, representantes del Instituto de Salud Carlos III, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Madrid Salud (Ayuntamiento de Madrid), Universidad de Bristol, Ayuntamiento de Málaga, Universidad de Córdoba, así como responsables de salud pública del Govern de les Illes Balears, entre otros.

La Conferencia de Clausura correrá a cargo de María Neira González, de la Organización Mundial de la Salud (OMS), directora general y una de las voces internacionales más influyentes en salud pública y medioambiente.

Un espacio para la ciencia: comunicaciones y premios AVESA.

El Congreso abrirá sus puertas a la comunidad investigadora mediante la presentación de comunicaciones orales y póster, seleccionadas por el Comité Científico. Las mejores contribuciones optarán a los Premios AVESA, dotados económicamente y destinados a reconocer la excelencia científica en el ámbito de la Salud Pública Veterinaria.

Inscripciones abiertas.

Las inscripciones pueden formalizarse a través de la web oficial del Congreso. Existen tarifas reducidas para colegiados, asociados, comunicantes y estudiantes. El aforo es limitado y se respetará estrictamente el orden de inscripción.

Link seguro a la web de AVESA: https://avesa.vet/producto/congreso-avesa-calvia-2026/

Un encuentro imprescindible para el sector.

Con más de tres décadas de trayectoria, AVESA consolida este Congreso como una cita clave para avanzar en políticas y estrategias basadas en la evidencia científica y en el enfoque One Health, con el objetivo de proteger la salud de la ciudadanía y de los millones de visitantes que recibe nuestro país cada año.

Entidades colaboradoras.

Colegio Oficial de Veterinarios de Baleares (COVIB)

Consejo General de Colegios de la Profesión Veterinaria de España (CGCPVE)

Ayuntamiento de Calivà

The Champions Burguer

PERIVET

Eville and Jones

HallMark Veterinary and Compliance Servicies

Cátedra One Health del Colegio de Veterinarios de Málaga

UPROSAMA – Unión Profesional Sanitaria de Málaga

Càrniques Sunyer

SGS