El Colegio de Valladolid recuerda que es "muy excepcional" que el virus de la gripe aviar afecte a las personas

El Colegio de Veterinarios de Valladolid ha recordado la importancia de extremar las medidas de bioseguridad tras la confirmación de un brote de gripe aviar H5N1 en una explotación de gallinas ponedoras de Olmedo. La entidad subraya que, aunque el virus es altamente contagioso entre aves y afecta especialmente a especies silvestres y de corral, la transmisión a humanos es "muy excepcional". Recomiendan evitar el contacto con aves enfermas o muertas y aplicar precauciones básicas en granjas, en línea con la campaña europea #NoBirdFlu. + leer más

La resistencia a los carbapenémicos en la cadena alimentaria, un riesgo creciente en Europa

La EFSA alerta sobre la presencia de bacterias resistentes a carbapenémicos en alimentos, con riesgo potencial para la salud pública. + leer más

 Safe2Eat 2025: la EFSA refuerza su campaña estrella para ayudar a los europeos a tomar decisiones alimentarias con confianza

La EFSA y sus socios de toda Europa regresan con «Safe2Eat 2025», ampliando su alcance y profundizando su compromiso con la ciudadanía. La campaña, que se encuentra ya en su quinto año, tiene por objeto facilitar a los consumidores información y consejos claros sobre seguridad alimentaria, respaldados por datos científicos, que les ayuden a tomar decisiones informadas en materia de alimentación. + leer más

Primer mapa europeo de alta resolución de densidad de jabalí

La coordinación internacional de expertos ofrece el primer mapa europeo de alta resolución de densidad de jabalí, una herramienta científica clave para orientar la gestión de brotes de Peste Porcina Africana y otras enfermedades infecciosas y el control sostenible a largo plazo de las poblaciones de jabalí. + leer más

Las instituciones vascas destacan que el fin del confinamiento de explotaciones por gripe aviar supone un "alivio"

Pese a este levantamiento general de las restricciones, seis municipios alaveses deberán mantener por ahora las restricciones + leer más

"Las nuevas tecnologías juegan un papel importante en el ámbito de la alimentación"

En un momento marcado por la innovación en nuevos alimentos, la actualización constante de la normativa y la necesidad de reforzar la confianza del consumidor, la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias (SESAL) cierra 2025 con un balance de estabilidad y proyección. Bajo la presidencia de Margarita Arboix, la sociedad impulsa seminarios, foros de debate y su reunión anual como espacios de encuentro entre profesionales de la ciencia, la administración y la industria, y se prepara, con una nueva junta, para incrementar su impacto institucional y social de cara a 2026. + leer más