Insectos en el plato: Explorando el mundo de la entomofagia en una jornada organizada por el Colegio de Veterinarios de Madrid

El Colegio de Veterinarios de Madrid presenta esta Jornada para abordar estos y otros muchos aspectos del mundo de los insectos comestibles

MARTES 6 DE JUNIO HORARIO: DE 17 A 20 HORAS FORMATO: PRESENCIAL INSCRIPCIÓN: GRATUITA (Colegiados y carné joven), VÍA WEB (ACCEDER) VER PROGRAMA La entomofagia (del griego ἔντομος [éntomos], "insecto", y φᾰγεῖν [făguein], "comer"), es una práctica muy habitual en diversas culturas y regiones del planeta que se ha extendido históricamente hasta nuestros días. Los ... + leer más


Artículos relacionados


Alimentos para mascotas con insectos: una opción nutritiva y ecológica que gana popularidad

El uso de ingredientes a base de insectos en alimentos para mascotas está ganando popularidad gracias a su alto valor nutritivo y su bajo impacto ambiental. Según ANFAAC, insectos como las larvas de la mosca soldado negra son una excelente fuente de proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. Además de ser sostenibles, los insectos requieren menos recursos que las fuentes tradicionales de proteína animal, lo que los convierte en una opción eficiente y ecológica para la industria alimentaria.   + leer más

Una menor prevalencia de parásitos en la avispa velutina que en los insectos autóctonos podría explicar su gran éxito reproductivo

La USC lidera una investigación en la que colaboran instituciones científicas y asociaciones de apicultores de Europa y Corea del Sur + leer más

Un estudio revela cómo los insectos vectores eligen a sus hospedadores en aves silvestres

Un equipo liderado por el Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN-CSIC) ha descubierto que los insectos vectores prefieren picar a los machos de herrerillo común más ligeros y cercanos a la entrada del nido. Este hallazgo, publicado en Molecular Ecology, aporta nuevas claves sobre la transmisión de enfermedades infecciosas como la malaria aviar y podría tener implicaciones en el estudio de picaduras en humanos. La investigación, desarrollada en un robledal de Valsaín (Segovia), contó con la colaboración de instituciones como la Estación Biológica de Doñana y la Universidad Complutense de Madrid. + leer más

Más de 140 profesionales se unen a la jornada ´Leishmaniosis: un reto global´

Ceva Salud Animal colaboró y patrocinó con la jornada One Health organizada por la Universidad de Lleida para analizar el conocimiento, la prevención y manejo de esta enfermedad en expansión. Contó con la asistencia de más de 140 médicos y veterinarios + leer más

Las tendencias globales que marcarán el desarrollo del mercado petcare internacional

En Argentina, por su modelo en el que la comercialización de productos para mascotas está de la mano del veterinario, el desafío que de la industria es acompañarlo. Es uno de los mensajes que se lanza en el 7º FORUM AEDPAC. Otro es, en el campo de los insectos, en el contexto del mercado petcare internacional, es que las granjas portátiles son biofactorías que suponen proximidad al procesamiento y al producto final. + leer más

Aumentan los riesgos de enfermedades transmitidas por mosquitos y garrapatas en España

En este contexto, el espacio “Salud al Día” (Canal Sur Televisión) del pasado 8 de junio de 2024, dedicó parte de la programación a ofrecer consejos para la prevención y tratamiento de estas zoonosis transmitidas por vectores, + leer más