Los veterinarios participantes en la campaña de matanza de cerdo de León vigilan si hay presencia del parásito de Triquina

29 veterinarios participan en la campaña de este año. El sacrificio de cerdos para autoconsumo es algo tradicional en Castilla y León.

El sacrificio de animales fuera del matadero para autoconsumo es una actividad tradicional que se mantiene en estos días. En algunos casos, como ocurre con los cerdos sacrificados en domicilios particulares para autoconsumo, conserva cierta importancia estacional en Castilla y León. Desde finales de noviembre hasta marzo se celebran en buena ... + leer más


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