El investigador de la ULE Raúl Pérez Caballero aborda en un estudio los riesgos alimentarios y cómo evitarlos
La investigación demuestra que congelar el pescado cuando se va a consumir crudo, cocinar adecuadamente la carne y lavar bien frutas y verduras reduce de forma drástica el riesgo de infección. "
El investigador de la Universidad de León (ULE) Raúl Pérez Caballero ha llevado a cabo un estudio centrado en las principales parasitosis transmitidas a través de los alimentos y cómo evitar los riesgos asociados. La investigación demuestra que congelar el pescado cuando se va a ... + leer más
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