José Luis Gardón Gutiérrez, presidente de la Asociación de Veterinarios Titulares y de Funcionarios Veterinarios de las Administraciones Públicas, ha publicado una misiva titulada ‘Veterinarios y Desescalada’, que habla sobre la atípica y laboriosa situación de los veterinarios funcionarios durante la pandemia.

"Creo que todo el mundo se lanza a hablar sobre las condiciones higiénico-sanitarias en los distintos establecimientos, olvidando, en mi opinión, a los veterinarios funcionarios. Son los veterinarios funcionarios los que tienen competencias para levantar acta sobre si se cumplen las condiciones higiénico-sanitarias en bares, restaurantes, carnicerías, pollerías, pescaderías, etcétera. ... + leer más